瓦儿岗七星椒

　　瓦儿岗七星椒，湖南省常德市桃源县特产，全国农产品地理标志。桃源县牛车河乡海拔高、光照充足、昼夜温差大，产出的瓦儿岗七星椒朝天生长、一束七颗、色泽红艳、香辣质脆、口感细腻，含多种维生素，素有“辣口不辣心、味辣不上火”的美誉。2012年12月7日，原中华人民共和国农业部正式批准对“瓦儿岗七星椒”实施农产品地理标志登记保护。

　　产业布局

　　瓦儿岗七星椒农产品地理标志地域保护范围包括，桃源县牛车河乡的柿子坪、毛公坝、凡寺坪、汤家溪、马路坪、唐家坪、真龙桥、龟龙山、龙凤山、飞旗河、马家河、马家育、黄伞坪、北斗溪、大庄坪、洞溪河、麻潭河、水田坪、丁家坪、殷家桥、毛坪共21个村。地理坐标为东经110°50′36″～111°36′32″，北纬28°24′30″～29°24′13″。2016年，瓦儿岗七星椒常年种植面积在133.33公顷以上。

　　历史

　　七星椒是桃源县牛车河乡一种独具特色的地方产品，已有三百多年的种植历史。长期以来，尽管瓦儿岗七星椒盛名在外，但椒农收获后就直接出售，且产量低下，利润一般，人们也仅仅把其当作是赚取零花钱的一种作物，并没有形成产业。2004年，牛车河乡成立辣酱公司，七星椒开始由自给自食转入规模种植、精深加工和商业营销模式，逐渐形成了以辣酱为主的系列产品。2011年3月，为解决椒农种植技术难题，提升整体发展合力，当地全体椒农组织成立了瓦儿岗七星椒协会，通过协会自身组织技术培训，进行技术交流，全面推进标准化生产。

　　产地环境

　　土壤地貌：瓦儿岗七星椒产区为典型的石灰岩黄红壤低山地貌，耕层土壤pH值在5.3左右，土层较厚、通透性一般、保水保肥性能较好，有机质含量11.4～39.7克/千克，全氮1.09～2.09克/千克，有效磷3.9～41.2毫克/千克?，速效钾37～198毫克/千克，富含多种矿物元素，是瓦儿岗七星椒生长的独特土壤条件。

　　气候特征：瓦儿岗七星椒产区属亚热带湿润季风气候，年平均日照时数1376小时，有效积温≥10℃为4500℃，年平均气温16.5℃，极端高温为40.1℃，极端最低温为-7.3℃，无霜期为278天，年降雨1463.2毫米，平均相对湿度82%，年降雨四季分布均匀，是七星椒生产适宜区域。